Opimian

Una vendimia legendaria de la romana del año 121 a.C.; véase allí.

El Falernian (también Falernum) fue probablemente el más famoso de todos los vinos antiguos y se consideró "el vino de los Césares" del siglo I al IV. Se producía en la frontera entre Lacio y Campania, en la ladera sur del Monte Massico, en la bifurcación de las carreteras Via Appia y Via Domizina. Ager Falernus (campo falerniano) era el nombre que recibía la fértil llanura situada entre los montes Massicus y Callicula, así llamada en aquella época, atravesada por el pequeño río Savo. El río Volturnus (hoy Volturno) forma la frontera con el resto de Campania (Ager Campanus). Se dividía en tres capas o calidades. El Cauciner se cultivaba en la cima de las colinas, el Faustiano en las laderas y el Falerniano propiamente dicho al pie de las colinas. Las vides crecían entonces sobre olmos y moreras o se emparraban en espalderas.

Falerner - Büste Marc Aurel und Zitat

Menciones escritas

El erudito romano Plinio el Viejo (23-79 d.C.) informa de que "la mejor calidad procede del viñedo de Fausto, existen los tres tipos seco, dulce y ligero (austerum, dulce, tenue) y que se incendia (debido al alto contenido de alcohol) cuando se le acerca una llama". Los poetas Horacio (65-8 a.C.), Marcial (40-102) y Virgilio (70-19 a.C.)...

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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