Véase la sección de concentración de alcohol en sangre.
Cantidad de alcohol contenida en la sangre venosa (BAC), expresada en miligramos por gramo o en por mil (1 por mil = 1 g de alcohol en 1 kg de sangre o 1 mg/g). La medición se realiza en suero (sangre sin células sanguíneas ni factores de coagulación) y se convierte en contenido sanguíneo. La enzima ADH (alcohol deshidrogenasa) se utiliza para determinar el alcohol en sangre. Esto permite determinar cualquier alteración de la concentración y la cordura causada por el alcohol. La toma de una muestra de sangre puede ser ejecutada por un tribunal (no es ejecutable en Austria - sin embargo, jurídicamente se produce la misma consecuencia que si uno hubiera estado muy intoxicado). Para determinar la tasa de alcoholemia en los cadáveres, sólo se puede extraer sangre de la vena inguinal. Como alternativa, se puede utilizar el líquido de la cámara ocular.
El químico sueco Erik Widmark (1889-1945) desarrolló en 1922 la "fórmula Widmark", que lleva su nombre, para determinar la CAV. Además de la fórmula de Widmark, existen otros métodos de cálculo que llevan el nombre de sus "inventores" (Seidel, Ullrich, Watson) y que tienen en cuenta la longitud corporal y la edad, además del peso corporal y el sexo. La fórmula de Widmark se utiliza como base para los dispositivos electrónicos de determinación de la alcoholemia. Con la ayuda de esta fórmula, se puede calcular la tasa de alcohol en sangre con una precisión de más/menos 0,1 por mil: c = A / (r * G)
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden