Montaña del tejón

Nombre de viñedo único utilizado a menudo en Alemania, que hace referencia a la presencia del tejón en los viñedos, que cava aquí sus madrigueras cuando el suelo es adecuado, como el loess o la marga.

Kaatschen-Weichau - Saale-Unstrut (Turingia)

El viñedo, orientado del suroeste al oeste y con una pendiente de entre el 20 y el 45%, abarca 12 hectáreas de viñedos. El suelo se compone de una meteorización margosa y arcillosa sobre Keuper y caliza de concha. Las variedades que se cultivan aquí son la Pinot Blanc (Pinot Noir), la Pinot Gris (Pinot Gris), la Müller-Thurgau, la Pinot Noir, la Zweigelt y la Blauer Portugieser. Las acciones del sitio tienen, por ejemplo, las bodegas Gussek y Zahn.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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