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Esta región productora de Alemania recibe el nombre de los dos ríos en cuyos estrechos valles se sitúan los viñedos en terrazas en las laderas del sureste y del suroeste. Los viñedos cubren 786 hectáreas de vides, repartidas en tres estados federales. Más del 90% está en Sajonia-Anhalt, el resto en Turingia y sólo unas pocas hectáreas en Werder an der Havel, en el estado de Brandeburgo. La viticultura se practica aquí desde hace más de mil años. En una escritura de donación del emperador Otón III. (980-1002), nieto de Carlomagno, al monasterio de Memleben en 998. Otro documento atestigua la existencia de viñedos en la zona de los lagos de Mansfeld ya en el año 973. En 1137, los cistercienses fundaron el monasterio de St. Mariae ad Portam (actual bodega estatal del monasterio de Pforta) y, en 1154, trazaron el viñedo de Köppelberg, en Pfortens, que todavía existe. La antigua tradición vitivinícola queda atestiguada por una uva en el escudo de la ciudad de Jena, donde se fundó la Universidad Friedrich Schiller en 1554. En aquella época, la superficie de viñedos de Turingia rondaba las 10.000 hectáreas.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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