Género de mohos con unas 350 especies. El nombre se debe al aspecto tan llamativo del hongo al microscopio, que recuerda al aspergillus epónimo (fronda de agua bendita) o a la cabeza de una regadera al regar (que escapa agua). Por ello, a veces se utiliza el término moho de la regadera. Los aspergilos son organismos aeróbicos que se encuentran en casi todos los entornos ricos en oxígeno. Por regla general, a estos mohos les gusta crecer en sustratos...
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien