Método Delinat

En 1980, Karl Schefer fundó Delica-Natura, la primera empresa de Suiza especializada exclusivamente en el comercio de vinos ecológicos. Delica-Natura se convirtió en la actual Delinat AG en 1983. En 1991, la empresa se amplió con la filial Delinat GmbH, con sede en Weil am Rhein y especializada en el mercado alemán. Todos los vinos de la gama deben cumplir como mínimo las directrices ecológicas de la UE o Suiza. La primera versión de las directrices propias de la empresa para la viticultura ecológica se elaboró en 1983 en colaboración con expertos en vinos ecológicos.

Delinat-Mehode - Logo

Para garantizar el cumplimiento de estas normas mínimas, todas las bodegas y todos los vinos deben someterse a una inspección anual por parte de un organismo de control acreditado. También es posible obtener la certificación según las directrices Delinat. Éstas son más estrictas que la normativa estatal en puntos clave relativos a pesticidas, fertilizantes, biodiversidad y procesos enológicos autorizados.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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