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Madurez del ramo

Término que designa el grado de madurez de las uvas (también madurez aromática o, en el caso de las uvas tintas, madurez fenólica) en el que se destacan mejor los aromas o el bouquet del vino posterior. Este estado también se denomina madurez fisiológica. Véase también Maduración, Maduración y Ciclo vegetativo.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,463 Palabras clave · 47,026 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,796 Pronunciaciones · 211,986 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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