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Término francés (sedimento de levadura) para designar las lías (posos o levaduras muertas tras una fermentación), así como el aguardiente de levadura prensado a partir de ellas. Véase también Almacenamiento de sedimentos de levadura (Sur lie).

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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