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Kras Teran

Denominación de origen protegida (hasta 2002 Kraski Teran) para un conocido vino tinto PTP de la región vinícola eslovena de Kras (Primorska). Sólo puede utilizarse para vinos cultivados en una zona delimitada de 750 hectáreas con el tipo de suelo especial Terra Rossa con la denominación eslovena Teran. El Kras Teran se extrae de la variedad Refošk (Terrano). Según una hipótesis, se trataría del antiguo vino Pucinum mencionado por Plinio el Viejo (23-79). Al colorido vino tinto, rico en taninos, se le atribuyen propiedades saludables. Antiguamente, se vendía como "medicina" en las farmacias. Los productores más conocidos son Cotar, Lisjak y Rencel. Fuera de la zona de Teran, en Primorska, el vino se llama Refošk. La zona de Terán se extiende al otro lado de la frontera con Friuli (Italia), donde el equivalente "Terrano" es producido por una zona más pequeña en el área de Carso DOC.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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