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Pucinum

El autor romano Plinio el Viejo (23-79) menciona el "Nobile vinum pucinum" en su obra "Naturalis Historia" como "rico en propiedades terapéuticas". La variedad de uva subyacente de este antiguo vino es, por supuesto, desconocida. Livia o Augusta Giulia (58 a.C.-29 d.C.), tercera esposa del emperador Augusto (64 a.C.-14 d.C.), obtenía regularmente este vino. Al final de su larga vida (vivió hasta los 86 años), atribuyó su vejez al consumo regular de este vino y lo recomendó a todos como un verdadero "elixir para la larga vida". Según Plinio, se producía "en el Golfo del Mar Adriático, no lejos de la colina pedregosa de la fuente de Timavo, donde la brisa marina madura pocas ánforas".

Se trata de la zona kárstica de la región italiana de Friuli Venezia Giulia, que también se extiende a través de la frontera con Eslovenia. Los mejores vinos crecen allí en un tipo de suelo especial. Se trata del vino tinto italiano DOC Carso de la variedad Terrano y del Kras Teran (aquí la variedad se llama Refošk) en la región eslovena de Kras. Estos vinos son, por así decirlo, los sucesores del Pucinum. Sin embargo, también se menciona la Piccola Nera como posible descendiente de la variedad Pucinum, que podrían haber sido varias. Sin embargo, no se sabe estrictamente si el Pucinum era un vino tinto o blanco. Las variedades blancas Glera (Prosecco) y Ribolla Gialla también son posibles candidatas.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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