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Zona DOC (también Carso-Kras) para vinos tintos y blancos en la región italiana Friuli Venezia Giulia, en la frontera con Eslovenia. La zona incluye los municipios de Duino-Aurisina, Monrupino, Muggia, San Dorligo della Valle, Sgonico y Trieste en la provincia de Trieste, y los municipios de Doberdò del Lago, Fogliano Redipuglia, Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Sagrado y Savogna d'Isonzo en la provincia de Goriziano (Gorizia). La zona se extiende a lo largo de la costa adriática del Golfo de Trieste, desde la zona DOC de Collio Goriziano que limita al norte con la península croata de Istria al sur. El nombre de Carso procede de la meseta montañosa y kárstica. El clima se caracteriza por veranos suaves y vientos fríos del temido viento del este Bora.

En la etiqueta, los nombres Carso o Carso-Kras pueden indicarse en italiano o esloveno. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva, y un máximo del 15% puede ser de otras variedades permitidas. Los vinos tintos son Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso y (para este 70%) Terrano. Los vinos blancos son Chardonnay, Glera, Malvasia (Malvasia Istriana = Malvazija Istarska), Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Traminer y Vitovska. De los tipos de vino Malvasia, Sauvignon, Vitovska, Rosso, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Terrano y Terrano Clascico se puede obtener un Riserva con un periodo de maduración más largo antes de su comercialización.

El tipo de vino Terrano Classico se elabora con al menos un 70% de Terrano. Sólo puede producirse en la zona del Classico (es decir, en los municipios de Duino-Aurisiana, Monrupino, Sgonico y Trieste), donde hay un suelo de Terra Rossa rico en hierro. Este suelo, conocido como Teran en esloveno, se extiende al otro lado de la frontera con Eslovenia, donde se produce el vino tinto similar Kras Teran, de la variedad conocida allí como Refošk. Según una hipótesis que ya no puede verificarse, Terrano/Refošk podría ser un descendiente de la variedad utilizada para el antiguo vino Pucinum mencionado por Plinio el Viejo (23-79).

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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