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La tradicional empresa familiar está situada en el municipio de Vogtsburg-Oberbergen, en la región vinícola alemana de Baden. Comprende la bodega "Franz Keller", los restaurantes "Schwarzer Adler" y "KellerWirtschaft", el hotel "Schwarzer Adler", la bodega "Winzerhaus Rebstock" y un comercio de vinos de importación. Franz Keller, el más veterano, dejó su huella durante décadas como opositor a la concentración parcelaria de 1971, en su papel de pionero en la introducción del Pinot Gris, y como promotor de la crianza en barrica y de los vinos secos totalmente fermentados. La bodega está dirigida por Fritz Keller y su hijo Friedrich Keller. Con una historia de más de cien años, el comercio del vino con, por ejemplo, vinos de Burdeos y Borgoña de prestigiosas bodegas constituye un importante pilar. El restaurante "Schwarzer Adler" cuenta con una estrella Michelin desde 1969. Además de una amplia selección de vinos de los propios viñedos del restaurante, se puede elegir entre unas 2.700 posiciones de los mejores vinos de Francia, así como clásicos alemanes e internacionales. El "KellerWirtschaft" ofrece una cocina de inspiración internacional. Además de la vista de la casa del lagar, podrá disfrutar de una fantástica vista del típico paisaje de terrazas de Kaiserstühl, así como de la reserva natural de Badberg. En la casa de los viticultores "Rebstock", la cocina tiene un sabor alsaciano.

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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