Antiguamente se utilizaba en Inglaterra como sinónimo de un vino espumoso alemán, siempre que no procediera del Mosela. El nombre Hock (véase allí) hace referencia al pueblo vinícola de Hochheim, en el extremo oriental de la región vinícola alemana de Rheingau, y se utilizó en Inglaterra durante mucho tiempo como sinónimo de vinos del Rin (regiones vinícolas del Rin y sus alrededores).
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach