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Enciclopedia

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Grignolino d'Asti

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Descripción de la región "Grignolino d'Asti DOC"

Zona DOC para vinos tintos en la región italiana de Piamonte. La zona abarca 232 hectáreas de viñedos en los municipios de Agliano, Antignano, Asti, Azzano, Belveglio, Calliano, Casorzo, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castell'Alfero, Castello d'Annone, Castelnuovo Calcea, Cerro Tanaro, Castiglione, Costigliole, Grana, Grazzano, Isola, Moncalvo, Montaldo Scarampi, Montemagno, Mombercelli, Montegrosso, Mongardino, Penango, Portacomaro, Refrancore, Revigliasco, Rocca d'Arazzo, Rocchetta Tanaro, Scurzolengo, Tonco, Viarigi, Vigliano y Vinchio en la provincia de Asti. El vino se elabora con Grignolino (máx. 90%) y Freisa (máx. 10%). Debe tener al menos un 11% de alcohol en volumen; no se prescribe ningún periodo de maduración. Otra zona DOC del Piamonte con un vino tinto de la variedad es Grignolino del Monferrato Casalese.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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