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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Glögg

Nombre sueco (también Vinglögg, noruego Gløgg, finlandés Glögi) para el vino caliente; véase allí.

Bebida alcohólica calentada a base de vino mezclado con especias y edulcorante, que se bebe tradicionalmente en los mercados navideños, sobre todo en los países nórdicos, durante la estación fría. Estos vinos especiados ya eran muy populares a principios de la Edad Media, ya que las especias eran una buena forma de encubrir defecto del vino sabores comunes en la época, y también podían utilizarse para potabilizar un vino que ya estaba más o menos estropeado.

Glühwein - Topf und Gewürze

Receta

Una antigua receta del siglo XV: Hervir 2 litros de vino tinto viejo con 375 g de azúcar, 1 trozo de canela, 6 clavos y la cáscara finamente pelada de ½...

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Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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26,389 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,723 Pronunciaciones · 203,510 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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