Gestión del dosel

Término (canopy management, también leaf canopy o leaf canopy management) para un método especial de cultivo de la vid basado en principios estrictamente científicos. El australiano Dr. Richard E. Smart está considerado como un especialista mundialmente reconocido. El nombre deriva del hecho de que muchas de las medidas en el viñedo están relacionadas con el follaje de las vides o la gestión del follaje. El follaje desempeña un papel decisivo en la fotosíntesis. La gestión del follaje tiene en cuenta las condiciones climáticas y del emplazamiento de cada cepa, que pueden variar mucho en un viñedo, incluso en viñedos relativamente pequeños. Entre ellas figuran, por ejemplo, la radiación solar, las corrientes de viento y la proximidad de un bosque o de una masa de agua.

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