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Enciclopedia

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Garrigue

Nombre (también garigue, garriga) de una formación de brezo arbustivo que se da en las zonas mediterráneas sobre suelos poco profundos, y que está especialmente extendida en Francia (sobre todo el sur de Francia y Córcega), Italia (sobre todo Cerdeña) y el norte de África. Las plantas arbustivas de bajo crecimiento características de este tipo de vegetación son arbustos enanos como la lavanda, el romero, la salvia, el tomillo y la palmera enana. El término garriga se utiliza a menudo en las notas de cata de los vinos del sur de Francia o del Ródano en relación con los tonos terrosos y rústicos y con los aromas agrios de las plantas citadas; en particular, también en Châteauneuf-du-Pape. Véase también el apartado sobre el discurso del vino.
Esta página se ha modificado por última vez el 3 julio, 2021 a las 06:41.

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Markus J. Eser

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Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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