Fonseca

Descripción del productor de "Jose Maria da Fonseca"

Uno de los mayores productores de vino portugués, fue fundado por José Maria da Fonseca (1804-1884). Su padre se había enriquecido con el comercio de tabaco y compró a su hijo un viñedo cerca de Azeitãjo, al sur de Lisboa, en la zona de la DOC de Setúbal. Comenzó a construir una gran bodega en 1834. Introdujo nuevas técnicas, por ejemplo, separó más las vides. La variedad Castelão Francês fue plantada en un viñedo llamado Periquita. El vino tuvo tanto éxito que la vid pronto recibió su nombre en todo Portugal y se generalizó.

Se creó una nueva mezcla con notas ácidas para el Moscatel de Setúbal, que ya se producía en aquella época. Hoy en día, el vino dulce de postre es producido en gran parte por Fonseca. Otro acto pionero fue que, además del oporto, fue uno de los primeros en Portugal en embotellar los vinos. José Maria da Fonseca dirigió la bodega durante 50 años y fue honrado con el máximo galardón de Portugal por el rey Pedro V (1837-1861) en 1857. En 1944, el descendiente de la quinta generación, António Porto Soares Franco, creó Lancers, un vino rosado de enorme éxito (ya había creado su predecesor, Faisca, en 1937, considerado el primer rosado portugués). El primer vino blanco apareció en el mercado en 1945.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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