Dax

Descripción del productor de "Weingut Dax"

La bodega está situada en el municipio de Ernst (zona de Burg Cochem - Terrassenmosel) a tres kilómetros aguas arriba de Cochem, en la región productora del Mosela alemán. La bodega está dirigida por Peter Dax, asistido por su hijo Oliver. La filosofía de la casa es: vivir de la naturaleza y con la naturaleza, dando siempre todo por un buen vino. Los viñedos abarcan cuatro hectáreas en los viñedos individuales Klostergarten (Cochem), Herrenberg (Valwig), Rathausberg (Bruttig), Kapellenberg (Fankel), así como Kirchlay y Feuerberg (Ernst). Tres cuartas partes están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (60%), Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus y Pinot Gris, y una cuarta parte con las variedades de vino tinto Pinot Noir y Dornfelder. Las terrazas empinadas, en su mayoría difíciles de trabajar, se cultivan de forma convencional.

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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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