Cooperativa

Nombre español (también Sociedad Cooperativa) de la ; véase allí.

Asociación de viticultores con el objetivo de utilizar conjuntamente los recursos, procesar la uva producida y comercializar el vino, logrando así la eficacia de las operaciones a gran escala. Suelen gestionar su propia bodega. Sin embargo, también existen grandes bodegas cooperativas que trabajan para varias otras cooperativas sin bodega propia. Una de las más importantes es la enorme "Badische Winzerkeller" de Breisach, en la región vinícola alemana de Baden, una de las mayores de Europa. Los orígenes de este tipo de asociaciones se remontan al primer tercio del siglo XIX, cuando los profundos cambios económicos y políticos del comienzo de la era industrial sumieron en una amarga angustia a innumerables viticultores europeos. La política económica liberal se encontró con una comunidad vitivinícola no organizada, que en muchas regiones vitícolas estaba además muy poco formada.

Primeras cooperativas de viticultores

La situación se vio agravada por los vinos baratos producidos en masa por las grandes bodegas, la creciente adulteración del vino y, como punto culminante de los problemas, la aparición de la filoxera introducida desde...

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Cooperativa de viticultores

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