Ciliegiolo

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Albana Nera, Aleatico di Spagna, Brunellone, Canaiolo Romano, Ciliegino, Ciliegiolo di Spagna, Ciliegiolo Nero, Ciliegiona Nera, Ciliegioulo Nero, Ciliegiulo, Ciliegiuolo, Ciligiolo Nero, Criminese, Mazzèse, Riminese, Riminese ad Uva Rossa, Riminese di Color di Potercole, Riminese Noire, Sangiovese Polveroso y Sangiovese Polveroso Bonechi. La variedad fue mencionada por primera vez en la Toscana a finales del siglo XVI por el agrónomo italiano Giovanni Soderini (1526-1596) como Ciriegiuolo Dolce. Esto (y las relaciones hasta ahora no probadas con las variedades españolas) también refuta la hipótesis de que la variedad fue introducida desde España por los peregrinos de Santiago de Compostela alrededor del año 1870. Según otra hipótesis, se supone que ya fue seleccionada por los etruscos a partir de vides silvestres.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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