Cierre giratorio

Tipo especial de cierre (tapón de rosca, twist o ROPP = Roll On Pilfer Proof Closure) para botellas de vino como alternativa a los corchos (tapones naturales) de corteza de roble. Están hechos de metal anticorrosivo (normalmente aleación de aluminio) con una capa interna de sellado de polietileno (PE), PVDC (cloruro de polivinilideno) o papel de aluminio. En la industria de las bebidas, esto se conoce como cierre MCA (MCA = metal closure aluminium).

El debate emocional sobre si esto se asocia a una "pérdida de cultura" se ve contrarrestado por la rentabilidad de la producción y el hecho de que se puede evitar el problema de la contaminación del cor cho natural. El argumento a menudo utilizado a favor del "pop" cuando se disfruta del vino como un placer sensual no es válido, ya que una botella debe abrirse profesionalmente de la forma más silenciosa posible (esto se aplica especialmente al vino espumoso).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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