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Chinato

Término italiano (que significa "mezclado con corteza de quina") para un vino con aromas amargos, que se mezcla con corteza de quina y diversas hierbas y se fortifica. Tradicionalmente, este vino se bebe como digestivo en Italia. Entre otros, hay versiones de Chinato de Barolo, pero también en muchas otras regiones vinícolas. En los países de habla alemana, este tipo de vinos se llama vino amargo.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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