Chauvet Jules

El particular y experto en viticultura francés Jules Chauvet (1907-1989), cuya familia era propietaria de una casa de comercio de vinos, dedicó toda su vida intensamente al tema de la viticultura. Tras el bachillerato, se dedicó a la investigación bioquímica básica y mantuvo su propio laboratorio privado. Tras la Segunda Guerra Mundial, se concentró en la investigación enológica y colaboró estrechamente con los laboratorios de investigación de París. Publicó sus hallazgos con artículos en revistas de viticultura (por ejemplo, La Bourgogne Viticole). Chauvet fue el primero en clasificar los diferentes viñedos del Beaujolais y, en parte, también de la Borgoña, basándose en descripciones gustativas, y en registrarlo sistemáticamente. Algunos de sus antiguos ayudantes ocuparon posteriormente altos cargos en las universidades francesas y en el INAO. Además, mantuvo contactos con muchas instituciones vitivinícolas francesas, de las que muchos representantes destacados hicieron estancias de investigación con él y se beneficiaron de su trabajo.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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