Cereza

Esta variedad de uva tinta es originaria de Argentina y pertenece al grupo de las criollas (véase allí la historia en detalle). El nombre significa "cereza" y hace referencia a las bayas de color cereza. Los sinónimos son ceresa, cereza nera, ceresina, cerise y cereza. Según el análisis de ADN realizado por última vez en 2017, es un presunto cruce natural entre Moscatel de Alejandría x Criolla Chica o Misión (Listán Prieto). La variedad Cereza Elipsoidal es el resultado de un cruce presumiblemente natural entre Cereza x Listán Prieto. Se desconoce la procedencia de la variedad Cereza Italica.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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