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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Canteiro

Término portugués que designa las estanterías de almacenamiento de barricas en los desvanes de los albergues (almacenes) donde a menudo se almacena y madura durante muchos años el conocido vino de postre Madeira, bajo fluctuaciones extremas de temperatura. Los vinos madurados de esta forma tradicional en la isla portuguesa de Madeira solían denominarse "Vinho canteiro". Este método se remonta a las experiencias realizadas con los "Vinhos de torna-viagem" (que significa "vinos de viaje"), que solían madurar hasta alcanzar una calidad especial durante los largos viajes en barco a las colonias portuguesas de Sudamérica, supuestamente debido a las fluctuaciones del barco (como se suponía en aquella época). Sólo más tarde se comprendió que las fluctuaciones extremas de temperatura eran la razón decisiva. Véase también Torna Viagem.

Esta página se ha modificado por última vez el 7 agosto, 2023 a las 13:42.

Voces de nuestros miembros

Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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