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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Butterton

Ver bajo manteca.

Descripción (también láctico del latín lac = leche) para el olor y el sabor típicamente cremoso de un vino en el contexto de una dirección de vino. Especialmente los vinos blancos (pero también los tintos) que han sufrido la fermentación maloláctica (BSA) pueden tener este tono, que también se llama aroma de pan, tono de mantequilla o tono de suero, que varía localmente. Las causas de este tono son los productos metabólicos formados por Milchsäure-Bakterienlas...

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,335 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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