Brahms Johannes

El compositor alemán Johannes Brahms (1833-1897) era un gran amante del vino. Apreciaba especialmente los vinos del Rheingau y a menudo se hacía enviar muestras. Compuso su Tercera Sinfonía (nº 3 en fa mayor, op. 90), que se estrenó en 1884, en el Rheingau y se alojó en la casa del bodeguero Rudolf von Beckerath en Wiesbaden en el verano de 1883. El hecho de que Brahms se sintiera inmediatamente a gusto en el ambiente informal de esta casa se debió también a que el propietario de la misma era un buen violinista aficionado y su esposa Laura era una excelente pianista. Brahms era un gourmet y amaba la buena comida y el vino. Incluso durante su primera gira de conciertos como veinteañero, su madre intentó atraer a su hijo a su Hamburgo natal con buena comida: "Quería conseguir chocolate y ponche de huevo. Habría sémola de grosellas y tortitas de bayas para acompañar". La esposa de un industrial vienés, Olga von Miller, le proporcionó langosta, trucha asalmonada, escalope de ternera, pechuga de pollo, faisán y silla de venado. Más tarde, envió al enfermo terminal Brahms puré de carne a su casa todos los días. Pero más importante para él que el placer físico era siempre la música. Por cierto, esto es utilizado en la elaboración de vinos por algunos productores que creen que el sonido tiene un efecto positivo.