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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,689 entradas.

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Término húngaro para referirse a la cooperativa de viticultores; véase allí

Cooperativa de viticultores

Asociación de viticultores con el objetivo de utilizar conjuntamente los recursos, procesar la uva producida y comercializar el vino, logrando así la eficacia de las operaciones a gran escala. Suelen gestionar su propia bodega. Sin embargo, también existen grandes bodegas cooperativas que trabajan para varias otras cooperativas sin bodega propia. Una de las más importantes es la enorme "Badische Winzerkeller" de Breisach, en la región vinícola alemana de Baden, una de las mayores de Europa.

Winzergenossenschaft - Badischer Winzerkeller, WH Mayschoss Altenahr und Domäne Wachau

Origen y causas

Los orígenes o, mejor dicho, las razones y causas de tales asociaciones se sitúan en el primer tercio del siglo XIX, cuando los profundos cambios económicos y políticos del comienzo de la era industrial sumieron en la más amarga angustia a innumerables viticultores europeos. La política económica liberal se encontró con una comunidad vitivinícola no organizada y, en muchas regiones vitícolas, muy poco formada.

Primeras cooperativas de viticultores

La situación se vio agravada por los vinos baratos producidos en masa por las grandes bodegas, la creciente adulteración del vino y, en el punto álgido de los problemas, la aparición de la filoxera, introducida desde América, y de las dos enfermedades fúngicas, el oídio y el...
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Esta página se ha modificado por última vez el 27 junio, 2021 a las 16:34.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,689 Palabras clave · 47,072 Sinónimos · 5,302 Traducciones · 32,019 Pronunciaciones · 243,345 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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