Bauer Naturnaher Weinbau

Descripción del productor de "Familie Bauer Bioweingut & Gästehaus"

La bodega está situada en el municipio de Großriedenthal, en la región vinícola de Wagram, en la Baja Austria. Ya en 1794 se menciona la viticultura en un documento de la familia tradicional. Muy pronto, se pasó a la forma de cultivo de altura y se embotelló el vino. La bodega está dirigida por Josef Bauer. Los viñedos cubren 18 hectáreas en los viñedos Bassgeigenberg, Goldberg, Hinternberg, Juche (Spielberg) y Luy. Aproximadamente dos tercios de los viñedos están plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (con cerca del 50% de la superficie la variedad principal), Riesling, Chardonnay, Roter Veltliner, Pinot Blanc y Silvaner, y un tercio con las variedades de vino tinto Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica. Sólo se procesan las uvas fisiológicamente maduras y sanas mediante una vendimia selectiva. Los vinos blancos se maduran en depósitos de acero, los tintos en barricas. Los vinos premium son vinos de Grüner Veltliner y Riesling con designación de viñedo. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se producen vinos de hielo; una especialidad son los elaborados con Pinot Noir. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y brandies nobles (de frutas). La bodega es miembro de Wagram Wine Estates.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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