Alta cultura

Este sistema de alta educación fue desarrollado en Austria por el bodeguero Laurenz (Lenz) Moser III (1905-1978) en la década de 1930 en su propia bodega de Rohrendorf im Kremstal (Baja Austria). Tras realizar viajes de estudio a regiones vitivinícolas europeas, en 1929 se hizo cargo de la entonces bodega familiar. Hoy ya no pertenece a la familia Lenz Mos er, sino que opera bajo el nombre de Lenz Moser AG. Desde finales de la década de 1920, Moser experimentó con un sistema de cultivo en hileras anchas con armazón de alambre, al que denominó cultivo en altura y que también se conoce como "cultivo Moser" en su honor. A partir de 1936, este sistema se utilizó exclusivamente en su propia explotación. Tras una grave helada invernal en 1956 (contra la que el sistema ofrece protección), el cultivo en altura pudo por fin establecerse. Se utiliza en el 90% de los viñedos austriacos y en muchas regiones vitícolas de todo el mundo. En agradecimiento, los viticultores austriacos erigieron en 980 un monumento a Lenz Mosser en Rohrendorf. La imagen de la derecha muestra a Moser haciendo una demostración de poda.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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