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Enciclopedia
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Añada

1) Término español para la vendimia. La etiqueta puede indicar cuántos años después de la cosecha se embotelló el vino. Por ejemplo, "3 año" significa que el vino se embotelló en el tercer año natural después de la cosecha. Por ejemplo, para una cosecha de 2015, esto significa que se hizo en 2017.

2) Un sistema raramente utilizado en la producción de jerez hoy en día. A diferencia del sistema de solera, el vino permanece puro en la añada (sin mezclar).

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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