wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Altura de vertido

Designación de la altura de las uvas en un contenedor de cosecha durante la vendimia. Cuanto menor sea la altura de las uvas, mayor será la calidad del mosto prensado. Esto se debe a que una altura de vertido demasiado elevada puede dañar y contaminar las uvas o hacer que se infesten de bacterias de putrefacción. A menudo existen normas específicas de cada país o región con alturas máximas (por ejemplo, en Austria, 35 cm como máximo para el nivel de calidad más alto de vino espumoso). Véanse las listas de las palabras clave cuidado del viñedo (actividades en el viñedo) y vinificación (tipos y técnicas de vino).

Voces de nuestros miembros

Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,428 Palabras clave · 47,032 Sinónimos · 5,321 Traducciones · 31,761 Pronunciaciones · 207,897 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM