Antiguo oficio de bodeguero en la Edad Media (también conocido como peón de bodega). Los criados del vino eran empleados de los taberneros y les ayudaban a tapar (sacar el vino de un recipiente) y servirlo. También había criados del vino al servicio público que vigilaban el pago del llamado "Ungeld " (impuesto). También se encargaban de castigar a los infractores de la ley de bodegas. En las grandes ciudades, se organizaban en gremios. Véase también una lista de otras funciones en Aduanas en la viticultura y Profesiones relacionadas con la viticultura.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)