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Wädenswil

El "Eidgenössische Forschungsanstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau" (Instituto Federal de Investigación de Frutas, Vinos y Horticultura), situado en la ciudad del mismo nombre a orillas del lago de Zúrich, en el cantón suizo de Zúrich, se fundó en 1890. La razón principal fue el enorme daño que la filoxera y el mildiu causaron a la viticultura en la segunda mitad del siglo XIX. Hoy en día es responsable principalmente de la parte germanófona de Suiza. Algunos viñedos del lago de Zúrich también son gestionados por el instituto. El primer director del instituto fue el profesor DDr. Hermann Müller-Thurgau (1850-1927), que completó aquí los trabajos iniciados en Geisenheim (Rheingau) sobre la nueva variedad Müller-Thurgau que lleva su nombre. Las principales tareas son el asesoramiento, la formación y la investigación y el desarrollo. El conocido biólogo Dr. Otto Schneider-Orelli (1880-1965) trabajó en este instituto a principios del siglo XX en la investigación de problemas fisiológicos de las plantas, entomológicos (insectos) y micológicos (hongos).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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