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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Visera para vino

Profesión extinguida en el comercio del vino en los lugares de los grandes centros de comercio del vino. Se formaba especialmente a personas para el cargo oficial de cernedor de vino. Debido a los diferentes formatos y volúmenes no estandarizados de los barriles, era necesario determinar el contenido real de los barriles de vino llenos o sólo parcialmente llenos. Esto se hacía mediante medición indirecta con las llamadas varillas de medición, que se guiaban a través del orificio superior del barril en diagonal a las dos paredes laterales rectas hasta la fijación inferior interior de las duelas del barril. La media de las dos mediciones daba el contenido de vino respectivo. El término técnico para esto era también "auslitern". La profesión también se denominaba "Röder". Estuvo activa en Alemania hasta finales del siglo XIX. El ungelder tenía una función similar en la determinación de la cantidad de vino. Véase también la lista de antiguas profesiones y costumbres en Costumbres vitivinícolas.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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