Otro nombre para el vino de garaje; ver allí.
Término creado en la década de 1990, sobre todo en Saint-Émilion (Burdeos), en Francia, para designar los vinos especiales (en francés vin de garage o vin de salon) que se producen en cantidades muy pequeñas, a menudo sólo unos cientos de cajas o unos pocos miles de botellas. Estas bodegas también se denominan aquí "garagiste" o "micro-château", aunque no todas son necesariamente pequeñas. El término "vino de garaje" no debe entenderse literalmente. Procede de la industria informática, donde pequeñas empresas (como Apple, Microsoft, INTEL, Cisco, Google) fabricaban productos innovadores de alta calidad en locales sencillamente...
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden