Universidad de Lincoln

La Universidad de Lincoln, cerca de Christchurch, en la región de Canterbury de la Isla Sur ( Nueva Zelanda ), se creó en 1990 a partir de una escisión de la Universidad de Canterbury. Sin embargo, sus orígenes se remontan a 1878, cuando se creó una escuela agrícola en Lincoln. Los principales objetivos del Centro de Viticultura y Enología son mejorar la calidad mediante una mejor comprensión de las relaciones entre el medio ambiente, la viticultura y la elaboración del vino, y proporcionar una formación adecuada en gestión de viñedos, elaboración del vino y comercialización. El enfoque científico se centra en las dos variedades Pinot Noir y Sauvignon Blanc, teniendo en cuenta las condiciones climáticas especiales de Nueva Zelanda. También se exploran los aspectos sociales y culturales de la producción y el consumo de vino. Se ofrecen varios programas de licenciatura en viticultura y enología. El nivel más alto es un Bachelor of Viticulture and Enology Honours degree, de cuatro años de duración. Véase también la sección de instituciones dedicadas a la viticultura.

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