Umathum

Descripción del productor de "Weingut Umathum"

La bodega está situada en el municipio de Frauenkirchen, en la región vinícola de Burgenland, Neusiedlersee (Austria). La familia, procedente de Franconia, lleva cultivando vino desde 1755, cuando sus antepasados emigraron a lo que hoy es Burgenland. Josef "Pepi" Umathum está considerado una figura de culto, decano y filósofo del vino en el panorama vinícola austriaco desde hace más de veinte años. Los viñedos cubren 40 hectáreas de viñedos en tres lugares. La mayor parte se encuentra al oeste y al noroeste de Frauenkirchen, con los viñedos Hallebühl, Haideboden, Kirschgarten y Vom Stein, donde crecen los vinos tintos. Otros emplazamientos se encuentran en Neusiedl am See y en el municipio de Jois, antiguamente propiedad del Conde, en la otra orilla del lago Neusiedl. Se trata de laderas de hasta un 70% de inclinación en los viñedos de Junger Berg y Hackelsberg, que estuvieron en barbecho durante mucho tiempo y que se reactivaron con un minucioso trabajo.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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