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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Todi

Zona DOC para vinos blancos y tintos en la región italiana de Umbría. La zona incluye los municipios de Collazzone, Massa Martana, Monte Castello di Vibio y Todi en la provincia de Perugia. El Bianco debe estar compuesto por al menos un 50% de Grechetto (Grechetto di Todi) = Pignoletto, el Rosso (también como Superiore) por al menos un 50% de Sangiovese, y un máximo del 50% de otras variedades permitidas. Los vinos monovarietales Grechetto, Merlot y Sangiovese (vinos tintos también como Superiore) deben prensarse a partir de un mínimo del 85% de la variedad respectiva, así como un máximo del 15% de otras variedades permitidas. En estos casos, se puede anteponer el nombre de la variedad de uva en la etiqueta de la botella, es decir, Grechetto di Todi, Merlot di Todi y Sangiovese di Todi. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo.

Esta página se ha modificado por última vez el 7 julio, 2021 a las 13:39.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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