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Enciclopedia

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Steinfeder

Categoría de marca regional de la asociación de viticultores Vinea Wachau Nobilis Districtus para vinos blancos secos de la región vinícola de Wachau, en Baja Austria. Hay tres niveles en total: Steinfeder, Federspiel y Smaragd. La hierba Steinfeder (latín: stipa pennata), ligera como una pluma, que crece en las rocas cerca de los viñedos en terrazas de Wachau como el edelweiss, dio al vino su nombre simbólico. Para los vinos ligeros, fragantes y espumosos se prescribe un peso del mosto de 15 a 17 °KMW y (desde la cosecha de 2007) una graduación alcohólica máxima de 11,5% vol. La categoría dio nombre al premio internacional "Steinfeder Prize for Wine Journalism".

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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