Término (también decantación, sedimentación) para la deposición de partículas de líquidos o gases bajo la influencia de la gravedad o la fuerza centrífuga. En vinificación, se entiende por desgomado automático. Sedimento también se utiliza a veces para describir el depósito (sedimento) en una botella de vino. Véase también el apartado "Hermoso".
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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen