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Sedimentación

Término (también decantación, sedimentación) para la deposición de partículas de líquidos o gases bajo la influencia de la gravedad o la fuerza centrífuga. En vinificación, se entiende por desgomado automático. Sedimento también se utiliza a veces para describir el depósito (sedimento) en una botella de vino. Véase también el apartado "Hermoso".

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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