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La bodega está situada en el municipio de Endingen (zona de Kaiserstuhl), en la región productora alemana de Baden. Fue fundada en 1970 por Leopold y Margarete Schätzle con una hectárea de viñedos. En la actualidad, los dos hijos, Leopold hijo y Cäcilia, también participan en el negocio. Se adjunta una casa de vacaciones. La inscripción en el escudo de la familia "Ex amore et sole vinum" (Del amor y el sol se hace el vino) describe vívidamente la filosofía de la empresa familiar. Los viñedos comprenden 15 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Steingrube en propiedad única y Engelsberg (Endingen), Bassgeige (Oberbergen), Sommerhalde (Bombach), así como Hummelberg (Kenzingen). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Scheurebe y Gewürztraminer, y aproximadamente el 50% con Pinot Noir. En los años adecuados, también se elabora un vino de hielo.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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