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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Schätzel Kai

Descripción del productor de "Weingut Schätzel"

La bodega está situada en el municipio de Nierstein (zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. La familia tradicional lleva más de 650 años cultivando vino en el Rin. En 1850, Jakob Schlamp fundó la bodega en Nierstein, su hijo Heinrich adquirió la finca "General von Zastrow" en 1874, sede del negocio actual. Desde 2008, la bodega está dirigida por Kai y Caroline Schätzel. Los viñedos cubren 14 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Heiligenbaum, Hipping, Ölberg y Pettenthal en el Rote Hang (Nierstein). Están plantados con las variedades Riesling (80%), Silvaner con su propio clon Schätzel y Pinot Noir. Los viñedos se cultivan según las normas certificadas de la viticultura ecológica. Los cuidados adecuados en el viñedo dan lugar a uvas pequeñas, de grano suelto, de piel gruesa y, por tanto, muy aromáticas, con rendimientos bajos y de calidad.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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