Véase el apartado de proteínas.
Sustancias orgánicas (proteínas griegas = las primeras, las más importantes) que se componen de aminoácidos. Ciertas secciones de la cadena de ADN de cada célula contienen la información para la formación de diversas proteínas, que son las responsables de todas las funciones de los organismos humanos, animales y vegetales. Las proteínas proporcionan principalmente material de construcción para músculos, órganos y sangre, pero también para enzimas y...
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien