Abreviatura de "Prostatevomenis Onomasías Proelefsis" (denominación de origen protegida), el nivel más alto de calidad del vino en Grecia desde 2009. Corresponde a la calidad del vino y sustituye a los niveles alternativos OPE y OPAP. El segundo nivel más alto es el PGE (vino de campo). Véase también en detalle el apartado Sistema de calidad.
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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena