La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Caca d'Oie, Cacabois, Cacabouet, Grosse Jacquère, Persan Blanc (pero no es una mutación de color de la variedad roja Persan), Saint-Péray y Saint-Péray Blanc. A pesar de que...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien