Descripción positiva para el olor y el sabor ardientes de un aguardiente de orujo (Trebernbrand). Sin embargo, en el contexto de una dirección de vino, esta impresión ligeramente avinagrada (con mucho alcohol) debe entenderse de forma más bien negativa y se denomina sabor a orujo (sabor a colza) o sabor a mosto.
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen