Término francés (lat. digestio = digestión) para designar las bebidas alcohólicas que se beben después de comer para facilitar la digestión. Otros nombres son "Verdauerli" o en alemán "Verrisserle" (Suiza) y en el norte de Alemania también "Absacker" o "Zerhacker". Sin embargo, la distinción entre las bebidas conocidas como aperitivos (entrantes antes de una comida) es difusa. Contrariamente a la creencia popular, el alcohol no ayuda a estimular la digestión....
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg