Existen una serie de mecanismos naturales, es decir, en caso necesario, de autoactivación o resistencia de la vid contra las plagas, los microorganismos y las enfermedades que provocan o las condiciones ambientales extremas y, por tanto, perjudiciales. Véase también resistencia y fitoalexinas, así como organismos beneficiosos y enemigos de la vid.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien